Rezensionen
“Bière Brut - Collabs von "de Leckere" und "Duits & Lauret"”
Bière Brut ist eine Bière de Champagne mit einem Alkoholgehalt von 11,5 %. Das Bier, eine Zusammenarbeit zwischen Brouwerij de Leckere und German & Lauret (Niederlande), wurde zweimal fermentiert. Das erste Mal mit Bierhefe. Nach Zugabe von Traubenmost ein zweites Mal mit Champagnehefe. Das Ergebnis ist ein samtweiches Bier mit feinem Mousseux, leicht säuerlich und leicht süßlich im Abgang.
Ergänzen will ich noch: herb und etwas kräuterig im Abgang, das herbe und süße bleibt nachhaltig im Gaumen ("Pelzig"). Erinnert an ein Bockbier. Ich hätte viel mehr Kohlensäure erwartet. Für mich wieder kein würdiger Vertreter des Typs, aber dennoch ein leckeres Bierchen. Hat allerdings auch ein wenig Trinkwiderstand; schüttet man also nicht einfach so in sich hinein (noch ein Grund warum es für mich kein "Champagne-Bier" ist). Den Traubenmost schmeckt man gut raus.
Ergänzen will ich noch: herb und etwas kräuterig im Abgang, das herbe und süße bleibt nachhaltig im Gaumen ("Pelzig"). Erinnert an ein Bockbier. Ich hätte viel mehr Kohlensäure erwartet. Für mich wieder kein würdiger Vertreter des Typs, aber dennoch ein leckeres Bierchen. Hat allerdings auch ein wenig Trinkwiderstand; schüttet man also nicht einfach so in sich hinein (noch ein Grund warum es für mich kein "Champagne-Bier" ist). Den Traubenmost schmeckt man gut raus.
- Der BierCoach