Bitters-Beerenburg

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Bitters

Een groep die mateloos populair is, hoewel de naam misschien niet heel erg bekend is zullen de grote merken als Jägermeister en Schrobbeler zeker bekend voorkomen. Bitters zijn alcoholische dranken gebaseerd op neutrale alcohol en die op smaak worden gebracht met kruiden- en of plantenextracten, de smaak van bitters laat zich al snel raden; bitter en soms bitterzoet.

In het verleden werden bitters, of kruidendrankjes, gebruikt als medicijnen maar tegenwoordig drinkt men het veelal als digestief of om mee te shotten of te mixen. Uiteraard zijn de grote namen aanwezig in het assortiment maar we hebben ook enkele kleinere distilleerderijen benaderd.

Een aantal heerlijke bitters:

Beerenburg

Een kruidenbitter van Nederlandse afkomst die voornamelijk populair is in Friesland, de provincie waar Beerenburg is ontstaan. Het was de Amsterdammer Hendrik Beerenburg die in de 18e eeuw tot het recept kwam van het kruidenmengsel, een distillaat met over het algemeen een (licht)bruine kleur en een alcoholpercentage van minimaal 30%. Een breed scala aan kruiden wordt gebruikt voor de productie van de drank, hoeveel kruiden er exact worden gebruikt wordt strikt geheim gehouden maar enkele bekende ingrediënten zijn zoethout, jeneverbes en gentiaanwortel. 

In de loop der tijd zijn er vele apothekers en hobbyisten geweest die hun eigen variant hebben gemaakt op de originele Beerenburg, de naam is echter beschermd en zodoende paste men de namen van deze variaties iets aan om geen inbreuk te maken op de naam. Hierdoor komt het voor dat er merken zijn die hun drank 'Berenburg' noemt, en dus een 'e' weglaten.

De bekendste varianten zijn:

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