Vermout

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Dos Deus Reserva Unca 2013
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Padro & Co Rojo Amargo
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Vermout

Vermout, uitgesproken als vermoet, is een versterkte wijn die op smaak gebracht wordt met plantenextracten en kruiden. Vermout is ontstaan in Frankrijk en is gebaseerd op het Duitse kruid alsem. Naast alsem wordt vermout gemaakt van minimaal 50 andere soorten kruiden. Hierdoor krijgt Vermout zijn heerlijk complexe smaak. Het drankje wordt veelal genuttigd als aperitief of digestief en wordt ook vaak gebruikt voor de bereiding van gerechten. Kortom een veelzijdige drank! Een aanrader bij het drinken van Vermout is het eten van bijvoorbeeld groene olijven, gedroogde ham en gezouten amandelen.

Soorten Vermout:

  • Witte Vermout is fruitig en fris en wordt veelal gemixt met limonade en bruiswater.
  • Rode Vermout heeft een bitterzoete smaak en wordt vaak gedronken als aperitief of digistie.
  • Droge Vermout heeft over het algemeen minder smaak en vormt vaak de basis voor cocktails.

Vandaag de dag komen de meeste soorten Vermout uit Italië. De grootste producenten bevinden zich in Turijn. De grootste Vermout producent is Martini, het merk is zo bekend geworden dat voor veel mensen het woord Martini een synoniem is voor Vermout.

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