Dopff Riesling

Deze Franse witte wijn, gemaakt van de Riesling druif heeft een frisse minerale smaak met fijne fruitzuren. De aroma`s van appel, limoen, abrikoos en lichte kruiden ontdekt u in de frisse geur . Kan goed gedronken worden bij onder andere salades, zuurkoolschotel, schaaldieren, gegrilde vis, quiche, oosterse spijzen, kip en diverse kazen.

Geschiedenis:

In het buitengewoon mooie plaatsje Riquewihr is het wijnhuis Dopff au Moulin al sinds de 17^e eeuw gevestigd. Het is echt een familiebedrijf, van vader op zoon wordt het bedrijf overgegeven en wordt er met veel passie wijn geproduceerd. Pas in de 19^e eeuw durfde Jean Gustave Dopff het aan op uit te breiden, inmiddels is het uitgegroeid tot grootste in het centrale deel van de Elzas. In jaar 1900 was het Julian Dopff die als eerste het mousserende wijnen ging produceren in de Elzas. Ook was Julian Dopff de eerste die de wijn in lange rankje flessen, deze flessen gebruiken we nu nog steeds, de flessen worden fllûte d’Alsace genoemd. Tegenwoordig is het familie bedrijf nog altijd wijn aan het produceren en heeft het een wijngaard van 70 hectare.

De perfecte serveertemperatuur is tussen de 10 - 14 graden.