Highland Park Cask Strength Release No.2

Highland Park Cask Strength Release No.2 is een heerlijk donker goudkleurige single malt whisky afkomstig uit Schotland. Deze variant heeft voor enige tijd mogen rijpen op een combinatie van sherry seasoned Europese en Amerikaanse eiken vaten waar voorheen bourbon op gelegen heeft. De whisky is gebotteld op vat sterkte, een pure smaak zonder dat hij verdund is geworden. Hij beschikt over een licht rokerig aroma met op de achtergrond tonen van ceder en een floraal vleugje van roos. Toetsen van rijpe peer en kokosnoot sluiten het geheel af. Zijn smaak heeft een zeer zoet karakter met op de voorgrond een sterke aanwezigheid van peer en toetsen van amandelcake. Verder volgen er licht zilte toetsen van zoute drop met een honing zoete golf van honing. Het geheel wordt afgesloten door een kruidige finish van zwarte peper, anijszaad en een slepende toon van zoethout. Gewikkeld in een deken van fruit. Highland Park Cask Strength Release No.2 heeft een alcoholpercentage van 63,9%.