Midleton Very Rare 2023

Midleton Very Rare 2023 is een exclusieve Ierse whisky die elk jaar wordt uitgebracht door de Midleton distilleerderij. Deze editie is samengesteld door Master Distiller Kevin O’Gorman, die een selectie heeft gemaakt van zeldzame en handgeselecteerde single pot still en single grain whisky's uit de Midleton voorraad. Deze whisky's zijn gerijpt in licht gebrande bourbonvaten, waardoor ze een rijk en complex karakter hebben gekregen. De verpakking van deze editie is geïnspireerd door de originele kartonnen doos die werd gebruikt voor de eerste vintage in 1984. Dit is een duurzame keuze die past bij de toewijding van Midleton voor een groenere toekomst. Midleton Very Rare 2023 heeft een betoverend aroma dat opent met een veelheid aan fruitige tonen, waaronder nectarines, rijpe meloen, groene appel en abrikoos. Daarnaast zijn er kruidige noten van verse gember en geplette peperkorrels te ontdekken, die samenwerken met de bloemige en stroperige noten van de oude graanwhisky. De eikenhouten invloed is ook duidelijk aanwezig, met hints van vanille, honingraat en vers gebrande koffiebonen. De smaak is weelderig en romig, met sappig fruit en een kruidige kwaliteit die doet denken aan kamillethee. De pot still kruiden voegen diepte en intrige toe, terwijl ze zich vermengen met de florale graankwaliteiten die doorheen de whisky blijven hangen. Het gebrande eikenhout bouwt zich verder op in de tijd, waardoor er extra complexiteit ontstaat als de houtachtige specerijen het fruit van gekonfijte sinaasappel en gedroogde abrikoos aanvullen. De afdronk is lang en bevredigend, met een crescendo van fruit en pot still kruiden die plaats maken voor de eikentannines en de antieke graanwhisky. Midleton Very Rare 2023 heeft een alcoholpercentage van 40% en is een ware traktatie voor elke liefhebber van Ierse whisky.