Octomore 7 Year 63.9% Rest & Be

Octomore 7 Year 63.9% Rest & Be is een unieke en krachtige single malt whisky uit Schotland. Deze whisky is afkomstig van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn rokerige en turfachtige whisky’s. Octomore 7 Year 63.9% Rest & Be is echter geen gewone Islay whisky, want hij heeft een ongekend hoog turfgehalte. Octomore 7 Year 63.9% Rest & Be heeft gerijpt op vaten van Frans eikenhout, die eerder gebruikt zijn voor Sauternes, een zoete witte wijn uit de Bordeaux-streek. Dit geeft de whisky een complex en verfijnd aroma, waarin je tonen van fruit, honing, vanille, eikenhout en natuurlijk turf kunt ontdekken. Je proeft een intense en volle smaak met een explosie van peper, citrus, rook, zout en zoetheid. De afdronk is lang en warm, met een aanhoudende turfsmaak en een hint van wijn. Octomore 7 Year 63.9% Rest & Be is gebotteld op vatsterkte, wat betekent dat er geen water is toegevoegd na het rijpen. Het alcoholpercentage is dan ook zeer hoog: 63.9%.