Rezensionen
“Ein cremiges Triple mit vollem Charakter.”
Die Abtei Paix Dieu ist eine alte Zisterzienserabtei. Sie wurde im 13. Jahrhundert in Amay (Belgien) für weibliche Geistliche gegründet. Der Mondkalender spielte damals eine wichtige Rolle im klösterlichen Leben. Dieses Bier wurde früher in der Abtei von Paix Dieu hergestellt, wo der Mondkalender eine entscheidende Rolle beim Brauprozess spielte. Um den Geist der Abtei im Bier lebendig zu halten, beschloss die Familie Caulier, Paix Dieu nur bei Vollmond zu brauen.
Ergebnis? Ein cremiges Triple (10%) mit vollem Charakter, traditionell gebraut nach den reinen Traditionen belgischer Abteibier. Ein Symbol zeigt an, auf welchem Mond Ihr Bier gebraut wurde.
Auge: Trüb, Paix Dieu zeichnet sich durch seine goldene Farbe unter einem cremigen, großzügigen und gleichmäßigen Schaum aus. Ich würde die Farbe als Gelb-Orange bezeichnen.
Nase: In der Nase offenbart er zarte fruchtige und würzige Aromen. Hier würde ich Erdbeere und Ananas nennen
Mund: Im Mund entfaltet er seinen ganzen Charakter und entwickelt eine lange und feine Bitterkeit, unterstützt von einem Hauch Hopfen. Hier füge ich hinzu: Lakritz, Süßholz, Orangenschalen, "Kupfer"
Ergebnis? Ein cremiges Triple (10%) mit vollem Charakter, traditionell gebraut nach den reinen Traditionen belgischer Abteibier. Ein Symbol zeigt an, auf welchem Mond Ihr Bier gebraut wurde.
Auge: Trüb, Paix Dieu zeichnet sich durch seine goldene Farbe unter einem cremigen, großzügigen und gleichmäßigen Schaum aus. Ich würde die Farbe als Gelb-Orange bezeichnen.
Nase: In der Nase offenbart er zarte fruchtige und würzige Aromen. Hier würde ich Erdbeere und Ananas nennen
Mund: Im Mund entfaltet er seinen ganzen Charakter und entwickelt eine lange und feine Bitterkeit, unterstützt von einem Hauch Hopfen. Hier füge ich hinzu: Lakritz, Süßholz, Orangenschalen, "Kupfer"
- Der BierCoach
“Een zááálig bier !”
Dit is een zááálig bier !
- Kees
“Zalige Tripel ”
Een perfecte Tripel! Hier zal menig bierliefhebber van smullen!
- Michiel Kuijpers
“.”
bier heeft een volle fruitige smaak en is prima van kwaliteit.
- Mart van Iersel