Toschi Nocino Di Modena

Toschi Nocino Di Modena is een heerlijke likeur die gemaakt wordt van de schillen van verse walnoten. Deze worden op de nacht van Sint-Jan, 24 juni, geoogst volgens een oude traditie uit Modena, Italië. De walnotenschillen worden samen met suiker, alcohol en specerijen zoals kaneel en kruidnagel in glazen potten gedaan en gedurende 40 tot 60 dagen aan de zon blootgesteld. Daarna wordt de verkregen infusie nog meer dan twee jaar gerijpt. Het resultaat is een donkerbruine likeur met een rijk en complex aroma, waarin je de noten, de specerijen en een vleugje vanille kunt herkennen. De smaak is intens en onmiskenbaar, met een zoete en kruidige balans. De afdronk is lang en warm, met een licht bittere toets. Toschi Nocino Di Modena heeft een alcoholpercentage van 40%.